Allergikerfreundlich Essen

Allergikerfreundlich Essen - das ist für Betroffene wichtig und oftmals in nicht-heimischen Gefilden ein Problem. Denn was daheim schon eingespielt ist, kann im Urlaub oft eine große Herausforderung sein. So stellt sich für Allergiker im Urlaubsort immer wieder die Frage, wo kann ich denn überhaupt Essen gehen? Welches Restaurant nimmt auf meine Allergien Rücksicht?

Trotz der gesetzlichen Deklarationspflicht ist es oft schwierig, in Restaurants und Cafés etwas zu essen beziehungsweise das Richtige zu finden. Alle unsere zertifizierten Betriebe achten auf eine sorgfältige Zubereitung, können über die Bestandteile der Speisen jederzeit Auskunft geben und beraten Sie gern.

Allergikerfreundlich Essen - Gewissheit haben durch das Siegel "Für Allergiker qualitätsgeprüft"

In Bad Aibling finden Sie schnell und einfach das Restaurant Ihres Vertrauens. Denn das Siegel „Für Allergiker qualitätsgeprüft“ zeichnet unsere Gastronomie-Betriebe aus, die sich auf die speziellen Bedürfnisse von Allergikern eingestellt haben und abgestimmte Zutaten bereithalten. .

Neben den Bedürfnissen für Nahrungsmittelallergiker wird auch auf Atemwegsallergiker Rücksicht genommen. Bestimmte Tischpflanzen oder Tierhaare können allergische Reaktionen hervorrufen. Derartige Pflanzen werden in unseren zertifizierten Betrieben vermieden und Sie finden dort haustierfreie Bereiche vor.

Hier finden Sie den Kriterienkatalog "Für Allergiker qualitätsgeprüft" für unsere zertifizierten Gastronomien, als PDF zum Download.

Schon gewusst? Durch Erhitzen, Tiefkühlen oder auch Fermentation können manche Allergene zuverlässig abgetötet werden. Bei Nüssen, Sellerie, Milcheiweiß, Fisch und einigem mehr ist dies allerdings nicht der Fall. Außerdem sollten Allergiker soweit es geht auf industriell hergestellte Produkte verzichten. 

Sie gehören zu den Betroffenen, die Obstsorten wie Apfel, Birne oder Aprikose nicht vertragen? Teilen Sie dies unseren zertifizierten Restaurants und Cafés mit, sie werden sich gerne darauf einstellen sowie Ihnen Alternativen zu den Lebensmitteln anbieten, die Sie nicht vertragen.

Tipp: Forscher haben herausgefunden, dass nicht alle Apfelsorten gleich allergen sind. Boskop oder Golden Delicious - hier kann die allergische Reaktion völlig unterschiedlich ausfallen. Aber Achtung - nicht alleine herumexperimentieren lieber erst vorher mit dem zuständigen Arzt besprechen.